Van risotto maken wordt regelmatig gezegd dat dit misschien wel 1 van de moeilijkste gerechten is om te maken. Het lastige aan risotto maken is dat dit een hele nauwkeurige bezigheid is, maar moeilijk is het zeker niet. Kies allereerst de juiste producten om de risotto mee te bereiden, waarbij de keuze van de riso (rijst)natuurlijk het […]
Dertien jaar geleden woonde Sedpid Sedaghatnia (30) nog in Iran. Vandaag is het proeven en schenken van wijn haar beroep. In het ’t Zilte kiest ze de wijnen die perfect passen bij de gerechten. Mogelijk kan zij op termijn ook nog deel uitmaken van het IEWTC. Dit proeversgezelschap bepaalt de kwaliteit en smaak van wijnen voor het assortiment van […]